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Benvenuti a Mare Mosto
Cos'è Mare Mosto?
"Mare Mosto" è un format innovativo di animazione territoriale enogastronomica che nasce per superare il concetto di sagra tradizionale e trasformarsi in un modello di promozione professionale e di valorizzazione della filiera corta.
Promosso dal Comune di Acate e finanziato dal GAL Pesca Sud Est Sicilia (PN FEAMPA 2021-2027), il progetto celebra l'economia blu sostenibile e l'identità del Sud-Est siciliano, creando un legame profondo tra la tradizione vitivinicola e la filiera ittica locale. Unisce la promozione del territorio a momenti di grande spettacolo, cultura e convivialità aperti a tutti.
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Il Vino e le Cantine d'Eccellenza
Immagina di passeggiare tra i profumi e i colori della nostra terra, circondato dal meglio della tradizione vitivinicola del Sud-Est siciliano. Il patrimonio enologico è l'anima pulsante di Mare Mosto, un omaggio ai vini protagonisti di questo percorso.
Un'occasione unica per ammirare le realtà produttive e immergersi nella cultura enologica locale.
Inoltre, un team di sommelier ed esperti ti accompagnerà in degustazioni guidate d'alto profilo, svelandoti segreti, storie familiari e profili organolettici delle etichette. Ogni calice diventa così uno strumento di racconto che lega indissolubilmente il vino alla sua terra.
I Professionisti del Calice
I Sommelier di "Sapori e Saperi"
A guidare il viaggio sensoriale tra le eccellenze enologiche di Mare Mosto ci saranno i professionisti dell'associazione Sapori e Sapere
Un team di esperti sommelier guiderà i visitatori attraverso banchi d'assaggio dedicati, raccontando l'anima, i profili organolettici e le storie delle cantine del territorio.
Attraverso degustazioni guidate d'alto profilo, ogni calice si trasforma in uno strumento di narrazione capace di valorizzare il legame profondo tra i vini del Sud-Est siciliano e la cucina marinara locale.
La Gastronomia: Il Buffet Centrale e gli Show Cooking
La vera magia di Mare Mosto sta nel farvi scoprire l'anima più autentica della nostra tradizione marinara, offrendovi un’esperienza gastronomica totalmente gratuita.
Il Buffet a Piatto Unico
Lasciatevi tentare dalle nostre proposte create per celebrare la filiera corta e i tesori del nostro mare. Troverete un Piatto Unico studiato appositamente per esaltare il pescato fresco, con un’attenzione speciale alle specie ittiche locali e sostenibili, quelle che raccontano la storia e la ricchezza delle nostre acque. Il tutto sarà accompagnato da fragranti prodotti da forno, come crostini e grissini, per un abbinamento perfetto che esalta ogni boccone.
lo Spettacolo del Gusto
Ma non finisce qui: la gastronomia diventa spettacolo! Assisterete dal vivo a imperdibili Show Cooking tenuti da chef professionisti. Sarà affascinante vedere sotto i vostri occhi la trasformazione della materia prima: gli chef vi sveleranno i segreti della lavorazione del pesce, regalandovi piccoli trucchi del mestiere e creando piatti gourmet in un perfetto dialogo creativo tra mare e terra.
Il Programma
Sabato 22 Agosto
Dal Mare alla Terra
19:30 | Apertura Check-In
Distribuzione dei kit degustazione e dei ticket per l'esperienza gastronomica.
20:00 | Apertura Banchi d'Assaggio
Degustazioni guidate a cura dei sommelier di Sapori e Saperi.
Tramonto | Spettacoli d'Apertura
Magia in musica con "Violino Magico & Pianoforte" e le esibizioni mozzafiato degli "Artisti Erranti" (40 minuti di show con trapezio e giocoleria).
20:30 | Show Cooking dal Vivo
Chef professionisti si esibiscono in una preparazione culinaria dal vivo, svelando i segreti e le tecniche di lavorazione del nostro pesce locale d'eccellenza.
21:00 | Inizio Distribuzione COUS COUS DEL MARINAIO
Apertura del servizio di degustazione dell'esclusivo Piatto Unico a freddo — il Cous Cous del Marinaio: una deliziosa e raffinata preparazione della tradizione marinara, a base di pescato freschissimo della filiera corta locale.
21:30 | Live Swing Band
Musica dal vivo per accompagnare le degustazioni con un'atmosfera elegante e ritmi coinvolgenti.
22:30 | Special Guest & DJ Set
Gran finale musicale con l'energia di PAOLETTA (da Radio Italia) seguita da Luca Occhipinti DJ Set. Ritmi travolgenti per far ballare tutta la piazza.
23:30 | Conclusione Distribuzione
Chiusura delle postazioni food & beverage.
01:00 | Chiusura Manifestazione
Domenica 23 Agosto
Dalla Terra al Mare
19:30 | Apertura Check-In
Distribuzione dei kit degustazione e dei ticket per l'esperienza gastronomica.
20:00 | Apertura Banchi d'Assaggio
Degustazioni guidate a cura dei sommelier di Sapere e Sapori.
Tramonto | Spettacoli d'Apertura
Atmosfera da aperitivo con il "Sax al Tramonto" di Sergio Battaglia, l'esibizione de "Il Violino Magico" (Daniele Ricca) e le spettacolari performance degli "Artisti Erranti".
20:30 | Show Cooking dal Vivo
Seconda imperdibile dimostrazione culinaria dal vivo per esplorare le eccellenze del nostro mare.
21:00 | Inizio Distribuzione PANZANELLA DEL GOLFO
Apertura del servizio di degustazione dell'esclusivo Piatto Unico a freddo: una reinterpretazione della Panzanella siciliana con pesce azzurro, un perfetto equilibrio tra il pane croccante della tradizione, verdure estive freschissime, aromi mediterranei e il pescato freschissimo della filiera corta locale.
21:30 | Live Band
Un travolgente viaggio musicale da cantare tutti insieme attraverso i più grandi successi della musica italiana.
22:30 | 90 SPECIAL
Gran finale musicale con Paolo Di Stefano in consolle e l'energia esplosiva della voce di Ciccio Barone. Ritmi anni '90 per festeggiare la chiusura della manifestazione.
23:30 | Conclusione Distribuzione
Chiusura delle postazioni food & beverage.
01:00 | Chiusura Manifestazione
Le degustazioni
COUS COUS DEL MARINAIO
Sabato 22 Agosto
Un'immersione totale nella tradizione marinara più autentica. La semola delicatamente lavorata si sposa con i profumi intensi della costa e con il pescato freschissimo della filiera corta locale. Il percorso è completato da due calici in degustazione (75 ml), scelti con attenzione dai sommelier dell'Enoteca Regionale del Sud Est per valorizzare ogni singolo boccone.
la pietanza è disponibile fino ad esaurimento scorte
PANZANELLA DEL GOLFO
Domenica 23 Agosto
Un viaggio autentico nei sapori del Mediterraneo.
La croccantezza del pane della tradizione incontra la freschezza delle verdure estive, i profumi del mare e il pescato della filiera corta locale.
Il tutto accompagnato da due calici di degustazione (75 ml) selezionati con cura dai sommelier dell'Enoteca Regionale del Sud Est per esaltare ogni sfumatura di gusto.
la pietanza è disponibile fino ad esaurimento scorte
TRIS D'AUTORE
22-23 Agosto
Un viaggio sensoriale attraverso l'eccellenza enologica del territorio. Un percorso di degustazione guidato che comprende tre calici (75 ml ciascuno) — selezionati con cura dall'Enoteca Regionale del Sud Est per raccontare le migliori espressioni della nostra terra.
la pietanza è disponibile fino ad esaurimento scorte
Guida all'esperienza
Benvenuto alla I Edizione di "Mare Mosto"! Il nostro obiettivo è offrirti un'esperienza straordinaria, fluida e alla scoperta delle eccellenze enogastronomiche del Sud-Est siciliano.
Per garantire la massima sicurezza, l'altissima qualità delle materie prime e una gestione impeccabile dei flussi nella splendida cornice di Marina di Acate, ti preghiamo di leggere attentamente questo regolamento, l'accettazione del quale è implicita al momento dell'acquisto di ogni biglietto in cassa.
LISTINO PREZZI UFFICIALE
Cauzione Calice in Vetro: € 5,00 (Obbligatoria per consumare vino, rimborsabile a fine serata)
Degustazione "Cous Cous del Marinaio": € 5,00 — Un esclusivo Piatto Unico a freddo con Cous Cous del Marinaio (pescato freschissimo della filiera corta locale), accompagnato da 2 calici di degustazione (mescita tecnica da 75 ml). DISPONIBILE SABATO 22 AGOSTO
Degustazione "Panzanella del Golfo": € 5,00 — Un esclusivo Piatto Unico a freddo con Panzanella siciliana e pesce azzurro (filiera corta locale), accompagnato da 2 calici di degustazione (mescita tecnica da 75 ml). DISPONIBILE DOMENICA 23 AGOSTO
Degustazione "Tris d'Autore" (Solo Vino): € 5,00 — Include: 3 calici di degustazione (mescita tecnica da 75 ml). DISPONIBILE 22 - 23 AGOSTO
Consumazione Libera - Mescita Intera (150 ml): € 3,00 a consumazione — (Anche per questa opzione è obbligatorio prendere il calice in vetro versando la relativa cauzione).
1. Orari, Accoglienza e Flussi della Serata
L'Accesso e il Kit (dalle ore 19:30): Le casse centrali dell'evento e il Check-In aprono alle 19:00. Poiché le degustazioni gastronomiche sono a numero chiuso, ti consigliamo vivamente di arrivare all'apertura per acquistare comodamente il tuo pacchetto degustazione ed assicurarti il piatto prima dell'esaurimento delle scorte.
Orari della Degustazione Gastronomica (20:30 - 23:30): La distribuzione del Piatto Unico a cura del catering apre ufficialmente alle 20:30 e si concluderà alle 23:30, o fino a esaurimento scorte.
Le Degustazioni di Vino Continuano (fino alle 24:00): L'esaurimento della proposta gastronomica non ferma la festa! I banchi d'assaggio gestiti dai sommelier "Sapori e Sapere" resteranno aperti fino alle 24:00. Anche in assenza di food, potrai continuare a degustare i vini del territorio acquistando il pacchetto "Tris d'Autore" o le mescite singole.
2. Acquisto Esclusivo in Loco e Disponibilità Limitata
Nessuna prevendita: I pacchetti degustazione possono essere acquistati esclusivamente in loco, presentandosi direttamente presso le casse centrali dell'evento durante la serata.
Gestione dell'esaurimento dei piatti: Per garantirti la massima freschezza, le porzioni di Panzanella del Golfo e di Cous Cous del Marinaio sono preparate in giornata ed erogate in quantità limitata, fino a esaurimento scorte.
3. Gestione del Calice e Regolamento sulla Cauzione
Obbligo del Calice per il Vino: Per degustare il vino presso le postazioni, è obbligatorio munirsi del calice ufficiale dell'evento in vetro cristallino con relativa tasca porta-calice.
La Cauzione: Il calice viene consegnato dietro versamento di una cauzione obbligatoria di € 5,00 in contanti (separata dal costo dei pacchetti degustazione). Ti invitiamo a verificarne l'integrità insieme allo staff al momento della ricezione.
Il Rimborso: All'uscita, riconsegnando il calice integro, lo staff ti restituirà immediatamente i € 5,00 in contanti, senza necessità di mostrare gettoni o ricevute.
4. Come Funzionano le Consumazioni
Per assicurarti un servizio rapido ed evitare code, le postazioni dei sommelier e del food non gestiscono denaro contante. Il ritiro avviene tramite i ticket consegnati in cassa insieme al pacchetto:
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Piatto Unico: Consegna il Ticket Food del tuo pacchetto alle postazioni del catering.
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Mescita Tecnica (75 ml): Consegna 1 Ticket Degustazione Vino (incluso nei pacchetti) ai banchi dei sommelier.
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Mescita Intera (150 ml): Se desideri un calice pieno (150 ml) al di fuori della formula pacchetto, puoi acquistarlo in cassa al costo di € 3,00, ritirando l'apposito ticket da consegnare ai sommelier (ricordando di indossare sempre il calice ufficiale).
5. Rimborsi e Forza Maggiore
Acquisti in cassa: I ticket e i pacchetti acquistati direttamente in cassa durante la serata non sono rimborsabili in caso di mancato utilizzo.
Meteo o Forza Maggiore: In caso di condizioni meteo avverse o disposizioni delle autorità che pregiudichino la sicurezza, l'organizzazione comunicherà tempestivamente sui canali ufficiali le eventuali modifiche al programma o le date di recupero dell'evento.